Summer Menus

Jump to Week 2
Jump to Week 3
Jump to Week 4

Week 1
   Day 1 

        Main Dish: Steak Kabobs

        Sides: Rice or Cauliflower Rice

                    Kabob Sauce

    Day 2 

        Main Dish: BLT Salad
        Sides: Homemade Ranch Dressing or BLT Dressing
                    Homemade GF Croutons
                    Perfectly Crispy Sweet Potato Fries

    Day 3 

        Main Dish: BBQ Pulled Chicken

        Sides: Baked Beans
                    Potato Wedges
                    Coleslaw

    Day 4 

        Main Dish: Chicken Curry Pasta Salad 
        Sides: Air Fryer Roasted Cauliflower
                    Curried Crispy Chickpeas

    Day 5 

        Main Dish: Best Burgers

        Sides: Caramelized onions
                    Air Fryer French Fries

Week 2
   Day 1 

        Main Dish: Tuna Pasta Salad

        Sides: Fresh Strawberry Lemonade

                    Fruit salad

    Day 2 

        Main Dish: Sloppy Joes

        Sides: Fabulous Green Beans

                    Air Fryer Potato swirls

    Day 3 

        Main Dish: Chicken Fajitas

        Sides: Homemade Tortillas

                    Guacamole

    Day 4 

        Main Dish: BBQ Chicken Thighs

        Sides: Baked Beans

                    Corn on the Cob

    Day 5 

        Main Dish: Taco Salad

        Sides: Best Black Beans

                    Avocado Corn Salsa

Week 3

    Day 1
        Main Dish: Simple Grilled Bratwurst
        Sides: Potato Wedges
                    Sauerkraut (I love Bubbies)

    Day 2
        Main Dish: BBQ Pineapple Smoked Meatballs
        Sides: Baked Beans
                    Peppery Coleslaw

    Day 3
        Main Dish: Lazy Girl's Chicken Kabobs
        Sides: Kabob sauce
                    Grilled Corn on the Cob (just grill at the same time as the kabobs)

    Day 4
        Main Dish: Grilled Chicken Salad
        Sides: Raspberry Vinaigrette Dressing

                    Caramelized Pecans
                    Garlic Bread

    Day 5
        Main Dish: Asian Beef Pasta Salad
        Side: In season fruit

Week 4
    Day 1 

        Main Dish: Smoked Baby Back Ribs
        Sides: Gorgeous green beans
                     Orange Juice Gelatin

    Day 2 

        Main Dish: Basic Fish Tacos
        Sides: Shredded Cabbage
                     Best Black Beans

                     Fish Taco Sauce

    Day 3 

        Main Dish: BBQ Chicken Salad
        Sides: Roasted cast iron corn
                     Air fryer french fries

                     Simple Ranch Dressing

    Day 4 

        Main Dish: Grilled Kafta
        Sides: Dill Cucumber salad
                     Gluten Free Rice pilaf

                     Dill Tzatziki Sauce

    Day 5 

        Main Dish: Easy Grilled Chicken Thighs
        Sides: Hawaiian rolls
                    Air Fryer Broccoli